La Cuvée Marguerite a été assemblée en l'honneur de Marguerite Lambert (1839-1912) avec 10% de lambics de 1 an, 60% de lambics de 2 ans et 30% de lambics de 3 ans, tous élevés en fût de chêne. L'ensemble a ensuite refermenté et a été gardé en bouteille pendant 1 an.