Léo Dirringer

Léo Dirringer

France

Alsace

    Léo Dirringer est fils de vignerons. Le vin c’était plutôt une évidence pour lui.

    Après un BTS et un passage à l’école d’œnologie suisse, il a rejoint l’exploitation familiale (Domaine Ruhlmann Dirringer) située à Dambach-la Ville, près de Colmar, sur le chemin de la célèbre route des vins alsaciens.

    Lors de ses études, il fait un stage auprès de Marie-Thérèse Chappaz, auprès de qui il apprend les grands préceptes de la culture en biodynamie. Une claque après dégustation des vins d’un fameux Monsieur Ganevat finit par le convaincre : il va donner un nouveau souffle au domaine familial.

    Il commence par passer l’ensemble du vignoble en agriculture biologique, il redonne progressivement vie à ses sols et s’engage dans des vinifications naturelles.

    Dans sa gamme de vins, on retrouve les grands cépages locaux : riesling, auxerrois, gewurztraminer, sylvaner, muscat, et du pinot. Il aime les pressurages lents, est à la quête de fraîcheur et de fluidité. Et bien c’est réussi ! Des cuvées digestes, élégantes et en plus, des tout petits prix … Un travail très prometteur !

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