3 Fonteinen
Belgique
Située à Beersel, dans la vallée de la Zenne, la brasserie 3 Fonteinen fait figure d'incontournable lorsqu'on s'intéresse aux bières de style lambic. La brasserie a pris soin de nouer des partenariats locaux avec des fermes locales pour cultiver des variétés de céréales anciennes ainsi que des cerises Schaerbeek et réalise des affinages de lambics dans des barriques ayant contenu une large variété d'alcool allant des vins aux spiritueux.
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