100% pinot auxerrois provenant de 2 parcelles d’environ 50 ans qui se trouvent sur le ban d’Ammerschwihr, un sur sol alluvionnaire et un sur sol sablo-caillouteux issu d’une décomposition de granit.

Une macération de 2 jours puis un élevage de 11 mois en cuve inox sur lies fines.

C'est un vin léger, aux notes rafraichissantes de citronnées mais aussi fumées. L'ensemble est porté par une franche minéralité très appréciable.