Anaïs Fanti

Anaïs Fanti, en voici une qui appartient à cette nouvelle génération talentueuse des vigneron.ne.s d’Alsace !

C’est à Ammerschwihr, là où ont déjà œuvré ses grands-parents et sa maman que l’on peut retrouver la petite cave qu’elle a retapée.

Elle récupère les 1,6 hectares familiaux, se forme en passant un diplôme de responsable d’entreprise agricole mais aussi en partant à la découverte des méthodologies de macération en Géorgie.

Faire du vin, c’était dans la tête d’Anaïs depuis de nombreuses années. C’était une évidence de travailler ses vignes en bio et biodynamie et c’est en faisant un passage chez La Grange de l’Oncle Charles que l’évidence se fait : elle fera des vins nature !

Des vins rares qui nous ont beaucoup séduits, des étiquettes élégantes, des noms de cuvées poétiques, à découvrir sans tarder !