Assemblage de trois barriques de bière de fermentation ouverte brassées en avril 2020 et élevées en barriques de vin rouge pendant 5 ans sans ouillage. Assemblée avec une bière de foudre de 1 an d’âge avant embouteillage.

Acidulée, sèche et complexe, elle développe des notes de fruits mûrs, de bois et une belle profondeur apportée par l’élevage.