Un classique de la maison, élaboré à partir 70% de grenache gris et 30% de macabeu cultivés sur schiste. Fermentation et élevage en foudre.

Un profil sur la macération, avec des tanins bien soyeux. Au nez : du silex et des agrumes, c'est frais et herbacé. Une cuvée très minérale, élégante, avec beaucoup de profondeur.

Limité à 2 bouteilles par personne.