Une macération de 8 jours et un élevage de 7 mois en foudre pour ce pinot gris.

Une belle robe orangée, voire cuivrée et une aromatique puissante sur les fleurs (rose, fleur d'oranger) et les fruits jaunes.

On obtient un vin structuré, sec, avec de beaux amers mais avec en même temps, beaucoup de fraicheur.