Une co-fermentation de poulsard, chardonnay et savagnin qui ont macéré pendant 6 semaines avant un élevage en cuve.

Les raisins proviennent de vignes de 70 ans d'âge et des sols de marnes du Lias du lieu-dit La Mailloche.

On est sur un vin rouge très léger, atypique, énergique et avec une trame bien fraiche. Une tension saline ponctue l'ensemble de la dégustation. Un vin libre comme Alice sait si bien les faire.