Framboos assemblage n°91, et pour la première fois entièrement bio.

Macération de 2 variétés de framboises sur du jeune lambic pendant 4 mois. A ensuite été ajouté du lambic de 1 et 2 ans d'âge. Au total, c'est un assemblage de 4 fûts et 11 brassins différents.

Une superbe expression de la framboise !