Assemblage de bières de fermentation spontanée de 1, 2 et 3 ans réalisé selon le cahier des charges de la gueuse Belge traditionnelle.

Une bière funky, légèrement acidulée. On y retrouve aussi des saveurs boisées et une délicate amertume apportée par les houblons surannés. Beaucoup de finesse et de longueur.