Un 100% pinot noir provenant de la parcelle Chevry, située sur la commune de Polisot, en bord de rivière.

Contrairement à sa jumelle CC, cette cuvée a été élevée en fût de chêne, ce qui lui confère de la patine et une belle complexité aromatique.

Un champagne soyeux, aux notes gourmandes de fruits jaunes et de vanille. Un côté confit subtilement intégré. Une gourmandise !