Chasselas, sylvaner et pinot blanc venus d'Alsace et co-macérés pendant 5 jours pour cette cuvée.

Une macération courte et une pressurage doux pour un vin orange au profil aromatique élégant et sur la douceur.

Soyeux, avec une amertume qui rappelle le thé blanc et une belle longueur, c'est un vin énergétique !

Fruit du deuxième projet d'achat de raisins de Stéphane Cyran, Le Deuxième Souffle.