Une bière à la pomme qui est le fruit des diverses expérimentations menées par la brasserie. 

Le moût brassé pour la bière a co-fermenté avec du jus de pomme d’un pressoir voisin avec les levures sauvages de la brasserie dans une petite barrique de 50 litres.

Un breuvage qui se situe entre la bière et le cidre, vivifiant et rustique juste ce qu'il faut.