Ce millésime 2022 de Tommie Sjef met les cépages de raisin blanc à l'honneur !

Cette Cuvée est un assemblage de bières macérées sur des raisins Pinot Blanc, de bières macérées sur des raisins Muscat et d'une portion de vin provenant de raisins Olasz Rizling.

On y retrouve notamment des arômes de fleurs de sureau, de mandarine et de miel. La dégustation permet de découvrir une bière sauvage, mais également fruitée : melon, litchi, abricot. Une acidité relativement franche et un final sec permettent d'apporter une jolie structure d'ensemble.