Tommie Sjef

Tommie a commencé à faire ses premiers assemblages très jeune, à un age où la majorité des gens ne s'interessent pas aux bonnes boissons.

Ce prodige hollandais est un autoditacte qui aime réaliser des affinages en barriques relativement long. Il réalise aussi régulièrement des cuvées mêlant bières et raisins.

A la frontière du monde du vin, ces dernières sont équilibrées avec précision et harmonie.