Un terroir argilo-calcaire sur Marseillan, dans le bassin de Thau. C'est ultra minéral, on sent la caillasse ! En bouche, on goûte la poire fraiche, enrobée dans des notes iodées. On se voit bien ouvrir ça en bord de mer, ou alors encore mieux, dans notre canapé et se donner l'illusion qu'on en est proches.