Bière acidulée fermentée et macérée sur du marc de raisin issu du cépage Altesse.

Ce cépage blanc principalement cultivé en Savoie donne des vins très aromatiques, aux arômes d’ananas, de citron, d’amande et de miel.

Pour sa part, cette bière révèle elle aussi une jolie explosion de saveurs : pommes, poires, agrumes, abricot. Elle est ponctuée par une fine acidité.