Druif Gewurztraminer assemblage n°35 : mise en bouteille en 2023, cette bière est issue d'une macération de 4 mois de raisins Gewurztraminer d'Alsace récoltés en 2022 sur des lambics d'un, deux et trois ans.

La concentration de fruits est de 437 grammes de raisins par litre de bière.