Assemblage de bières de fermentation spontanée d'un et deux ans d'âge refermenté sur des cerises Morello et des framboises Maravilla.

La bière a ensuite été affinée par un finish en fût de whisky contenant des gousses de vanille de Madagascar.

On y retrouve de belles saveurs de fruits rouges, avec une dominance des framboises, subtilement mariées à la vanille, très présente au nez et qui vient adoucir la fine acidité à la dégustation.