Assemblage de bières de fermentation spontanée d'un et deux ans d'âge composées de malt d'orge et de blé. Après l'affinage en barriques, la bière a été refermentée sur deux variétés de prunes vertes et rouges (Cambridge gages et Guinere plums).

De l'onctuosité, du fruit, c'est gourmand !