Un chenin issu d’une parcelle exposée nord à Mozé-sur-Louet plantée sur schiste. La fermentation s'est faite en barrique et l'élevage a été d'une durée de 24 mois (12 mois en bois, 9 en cuve, 3 en bouteille).

Une tension remarquable ! On sent le caillou, et aussi une pointe de salinité, c'est fin et d'une grande élégance. Un vin franchement canon.