100% colombard provenant des terroirs d'Adissan, dans la vallée de l'Hérault.

Côté vinification : une presse directe, et un tri des secondes presses débourbées (entendre clarifiées), puis au final, un élevage sur lattes pendant 5 mois.

Un nez tout en douceur, sur les fruits et les fleurs blanches. Très printanier. La dégustation est vive et gourmande, elle offre une bulle fine et jolie longueur sur le caillou. On se ressert !