Non, il ne s'agit pas d'un champagne, même si son apparence et sa bulle persistante pourraient le laisser penser !

On retrouve beaucoup de finesse dans ce poiré. De la pétillance, de la poire juteuse fraichement ramassée et des notes finales plutôt sur le fruit caramélisé.

On note aussi une fine acidité, un côté sec mais gourmand et un final légèrement astringent pour conclure en beauté.