Arnaud Popihn est bien connu pour ses projets brassicoles, mais depuis peu, il mène également une activité de vigneron.

Pour son second millésime, il s'est rendu en Ardèche pour vendanger manuellement des raisins sur des vignes âgés d'une trentaine d'années. Ce vin est issu d'une macération carbonique de 2 semaines puis d'un élevage de 8 mois en tonneau de 600 litres.