100% Pinot Auxerrois de chez Jeanne Gaston-Breton, basée à Reichsfeld, dans le Bas-Rhin.

Trempette de Pinot Auxerrois. Les 2/3 de la vendange sont pressés directement et le dernier tiers est mis a macérer en grappes entières dans le jus de presse pendant 3 semaines.

Des notes intenses de fruits jaunes et d'agrumes et une dégustation tout en légèreté.