Bière sur marc et grappes entières de pinot noir de Côte d'Or. Elle a été affinée 12 mois en barrique de pinot noir de Bourgogne du même domaine.

L'acidité est fine tout comme la pétillance. On retrouve des saveurs de fruits des bois et de fruits rouges, avec de délicates notes finales de vanille et de noix de coco. Une très jolie bière toute en légèreté et en équilibre.