Bière issue d'un assemblage de trois différents brassins refroidis en coolship dans lequel une sélection de levures a été ajoutée.

Un affinage de deux en barrique de Vosne-Romanée auront permis de lui donner un caractère vineux.

Elle a ensuite été refermentée avec du miel issu du domaine de la brasserie qui lui confèrent de jolies notes florales.