Cette bière brassée en 2020 est issue d'un moût de malt complet avec un ajout de sucre roux.

Après 2 ans d'affinage en barrique, elle a été assemblée avec une petite partie d'un brassin de jeune lambic et d'un brassin de bière Nocturne (bière comprenant des malts torréfiés).

Assemblage N°87.