Assemblage d'une trempette de grenache et d'une macération de cinsault et de carignan en grappes entières pendant environ 10 jours.

Sur ce millésime 2023, l'élevage s'est fait en cuve inox pour une durée de 7 mois puis en foudre italien pendant 8 mois.

Une cuvée à la fois élégante, croquante et épicée ; et une finale longue. Peut être gardé quelques années pour exprimer tout son potentiel.