Cidre de fermentation indigène avec affinage pendant un an en fût de chêne sur lies de savagnin ouillé. Il a ensuite été élevé un an en bouteilles.

Un cidre sec, finement pétillant, tout en légèreté, légèrement acidulé, on y retrouve un côté vineux et de délicates saveurs provenant des raisins jurassiens.