Bière noire de fermentation basse, avec une macération de marc de grenades locales, un élevage en barriques de vin pendant 10 mois, et enfin une macération de marcs de raisins Carignan avant mise en bouteille.

Des saveurs de chocolat, de café contrebalancées par l'acidité de la grenade et le fruité du carignan qui font de cette bière un ovni brassicole réussi !