Oude Lambik 2017, assemblage n°57, embouteillée en 2023. 

Pendant six ans, trois brassins consécutifs de mars 2017 ont fermenté et mûri dans le même tonneau de chêne. Le lambic a été embouteillé dans une bouteille marron foncé et bouché avec le meilleur bouchon, pour une conservation en cave encore plus longue.