Val de Combrès

Valentin Letoquart est un jeune vigneron passionnant, installé sur la commune d’Oppède dans le Lubéron.

En 2013, après avoir officié au sein de différents domaines bio, il décide de produire ses propres vins, et ainsi, il crée Val de Combrès. Amoureux des animaux, il cultive la vigne avec l'aide d‘un cheval et selon les préceptes de la biodynamie, préférant l'utilisation des tisanes au cuivre ou au soufre. Aussi, chaque hiver, un troupeau descend des Alpes pour brouter sur les parcelles, ce qui permet une tonte naturelle et un bon compost.

Les vins produits sont très variés mais gardent tous un profil accessible et généreux.