Ruppert-Leroy

Un domaine qui s'étend sur 4 hectares à Essoyes, sur la Côte des Bar, en agriculture biologique depuis 2013, et qui travaille dans une démarche biodynamique. Le domaine entier est d'ailleurs serti d'arbres, de plantes, de vaches et de chèvres.

Bénédicte Ruppert et Emmanuel Leroy font le choix d'élaborer une cuvée par an, en séparant chacune de leurs 3 parcelles. L'objectif : obtenir la plus simple expression du raisin.

Un travail minutieux et attentif qui promet des cuvées de haute volée !