Recerca

Le domaine de Jessica Albero et Laurent Pujol s’étend sur 4 hectares et demi répartis entre Vingrau et Paziols, non loin de Perpignan.

Depuis 2018, Recerca (qui signifie recherche en catalan) s’efforce de faire ressortir la fraîcheur malgré un climat local de plus en plus solaire. Pour cela, les raisins sont récoltés avant une trop grande maturité et les cuvées, très créatives, mélangent souvent cépages rouges et blancs. Valeurs sûres !