Le Bois Dieu
Salma Cassam Chenaï & Frédéric Thiry
France
Bourgogne
La vigne et le vin en reconversion !
Juristes depuis plus de 20 ans en Suisse, Salma et Frédéric tombent amoureux de la région du Brionnais en Bourgogne sud.
Depuis toujours passionnés par le vin, ils décident d’y racheter un ancien domaine agricole et viticole dénommé Le Bois Dieu, pour commencer leur propre production.
Les cuvées sont issues de parcelles de très vieux gamay du domaine et aussi d’une activité d’achat de raisins bio.
Sans formation viticole, guidés par le goût et les conseils de leurs nombreux amis vignerons, Salma et Frédéric travaillent sans aucuns intrants et dans le respect du vivant pour produire des vins juteux, soyeux et vibrants !
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