Domaine du Petit Bouchon

Une histoire de famille, puisque “Petit Bouchon” n’est autre que le surnom d’Agathe, la fille de Vincent Larcelet et sa femme Sophie.

Après avoir appris dans le Jura, notamment chez JF Ganevat, Vincent a vite eu comme projet de s’installer à son compte et de faire ses propres vins. 

C’est en Alsace qu’il réalise ce rêve ! 

Un projet difficile car les terres viticoles disponibles sont rares et coûtent chères : ils ont donc eux-mêmes planté leur première parcelle et pu louer quelques vignes aux alentours.

Au final, une belle diversité de cépages : pinot noir, gamay, sylvaner, auxerrois, chardonnay, gewurztraminer et riesling.

Un premier millésime en 2020 très prometteur. Les élevages des micro cuvées se font en cuve, en barrique ou en dame-jeanne avec une très grande attention portée à la qualité des vins.

Un domaine à suivre de près !